FRANQUICIAS EN DUDA

***Urge revisión a cadenas alimenticias.

*** Dominos´s pizza, historia insalubre.

Por David Mora Gutiérrez
Poza Rica, Ver.- Tras la proliferación en la ciudad de las grandes cadenas alimenticias que al amparo del régimen de franquicias han sido creadas para liberarse de pagar ciertos impuestos por el ejercicio de su actividad comercial, hoy exige una revisión exhaustiva sobre su funcionamiento sobre todo por ser el ramo más importante de los consumidores: los alimentos.
Y es que basta recordar el mes de Agosto del 2011, donde gracias a una nota del desaparecido “Diario Hoy en Poza Rica”, en su número 5772 publicó un reportaje en primera plana con pase interior a la número 5 “¿Domino’s Insalubre?”, donde la tienda 11 412 Sucursal Plaza Cívica de Poza Rica de la franquicia Domino’s Pizza fue amonestada y apercibida con la cancelación de la licencia sino se apegaba al marco normativo.
DOMINO´S PIZZA, HISTORIA INSALUBRE
En ese contenido periodístico, se daba la narración de un padre y su hijo que observan la preparación de la internacional pizza, descubriendo condiciones insalubres al portar los encargados de preparar el alimento la vestimenta llena de salitre, estaban comiendo y elaborando al mismo tiempo la pizza y además había una charola con la masa en el piso.
En la redacción e ilustración el rotativo exhibía que la infraestructura del inmueble era precaria pues no había fluido de agua en la llave (corriente) para lavarse las manos y se apoyaban con un traste viejo con el vital líquido a disposición de todos; incluso las sillas de los  comensales estaban endebles.
Asimismo, se documentaba que el establecimiento 11 412 de Domino´s Pizza, el cual aún funciona al lado del arroyo “Salsipuedes”, después de prestar el servicio era plagado por cucarachas, ratas y otras alimañas que por las noches se paseaban por las mesas y cocina dándose un festín con las migajas y los productos de los ingredientes.
La noticia fue de gran impacto en las nacientes redes sociales de Facebook y Twitter, donde clientes dieron la razón al “Diario Hoy en Poza Rica”, bautizando la tienda antes mencionada como “Vomitos Pizza”, “No es posible nos preparen alimentos y no traigan cubrebocas, escupan en el piso, se limpian la nariz y ojos (lagañas) a la vista de quien paga”, coincidían los quejosos.
Incluso, algunos clientes entrevistados externaron que se habían enfermado provocando diarreas, infecciones y náuseas por la falta de higiene en Domino’s Pizza Sucursal Plaza Cívica de Poza Rica.
En la investigación se alertaba una amplia Jurisdicción de Riesgo Sanitario, debido a que esta franquicia prestaba el servicio de comida a fraccionamientos como: A.I.P.M., Huastecas, Las Fincas, Residencial del Sur, Vergel, Loma Bonita, Deportivo Petrolero, Oficinas de Pemex, y colonias como Obrera, Obras Sociales, 27 de Septiembre, Tajín, Flores Magón, Morelos, Herradura, Aviación, Laredo, Miguel Hidalgo, Petromex, Petrolera, también Colegio Salvador Díaz Mirón, Palacio Municipal y Vice rectoría de la U.V., por mencionar algunas programadas en su reparto diario.
DIRECTIVOS DE DOMINO’S MIENTEN
Tras analizar las autoridades municipales el riesgo de infecciones intestinales, siendo regidor de Salud Municipal en ese entonces Miguel Angel Chagoya Pérez, bajo la alcaldía de Alfredo Gándara Andrade, en septiembre del 2011 estuvimos en la entrevista entre las autoridad locales y directivos de Domino´s  Pizzas, donde estos últimos se comprometieron a corregir la problemática de la Sucursal Plaza Cívica, cambiar mobiliario de comensales y hasta ofrecieron contratar entre su personal a personas de la 3ª edad.
REINCIDENCIA
Es de mencionar que a lo largo de estos últimos años, esta sucursal ha reincidido en más de alguna de esas faltas, tal como el hecho de no usar cubre bocas o que las sillas siguen siendo frágiles para adultos mayores y personas con sobre peso pudiendo sufrir accidentes por ser inadecuados, y hasta no cuentan con la contratación de personal de tercera edad tal como se comprometieron en su momento.
Además, de que el riesgo latente por su ubicación a un costado del arroyo de aguas negras “salsipuedes” hace presumible que los viejos inquilinos (cucarachas, ratas y alimañas), sigan haciendo de las suyas por falta de supervisión de los Jefes de Distrito (Gerentes regionales), como se nombran en esta franquicia, quienes abusando de la fama de la marca comercial descuidan a cada una de las sucursales, amparándose de que son franquicias y casi intocables por la autoridad municipal.
Debido a que no es el único establecimiento con fallas, resulta urgente revisar esta y otras franquicias donde tenemos documentada que es evidente desde la falta de uso de cubrebocas por parte del personal que prepara los sagrados alimentos, hasta otras faltas graves a las leyes de salud en diferentes empresas que ofrecen el servicio de comida, poniendo en riega la salud de los habitantes.
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